Brownies de Chocolate
Ingredientes :
2 huevos grandes 75 g de mantequilla 100 g de azúcar moreno 50 g azúcar blanco 150 g de chocolate para postres 75 g de harina Esencia de vainilla 1 cucharadita de bicarbonato 2 cucharadas de agua 1/2 cucharadita de sal 150 g de chocolate picado o chips de chocolate Nueces picadas al gusto
Preparación :
Precalentamos el horno a 170º
En un cazo ponemos el agua,la mantequilla y los dos azúcares,lo ponemos al fuego y llevamos a ebullición removiendo constantemente.
Cuando empiece a hervir,añadimos el chocolate previamente troceado y la esencia de vainilla al gusto y removemos hasta que el chocolate se derrita por completo y esté todo bien integrado.
En un bol aparte tamizamos la harina y añadimos la sal y el bicarbonato,lo removemos y añadimos la mezcla de chocolate y los huevos previamente batidos.
Removemos todo muy bien durante 5 min hasta que la masa vaya cogiendo consistencia.
Añadimos los chips de chocolate y las nueces picadas y removemos muy bien.
Pasamos la masa a un molde y horneamos unos 35-40 min,yo esta vez he usado moldes de cupcake para hacer mini brownies,pero podéis usar el molde que queráis.
Con esta receta da para unos 8-10 mini brownies o para un molde de 18-20 cm.
Es muy importante no abrir el horno al menos en los 30 primeros minutos o se hundirá el bizcocho.
Para comprobar si está hecho lo pinchamos con un palillo y si sale limpio,nuestro brownie está listo!!
Y si queréis darle un poco de alegría y hacerlo canábico,podéis sustituir 25 g de la cantidad total de mantequilla por mantequilla cannábica (50 g mantequilla normal y 25 g de mantequilla cannábica)no os recomiendo que pongais más porque sube bastante y os puede sentar mal.
Espero que os guste y que os animeis a hacerlo en casa!!
Contacto : sweetalicecakesmadrid@gmail.com